Автор : F.F. Rubinshtein

Выращивание земляники в защищенном грунте

Земляника
Раннее плодоношение.

Земляника это очень популярный и многими любимый продукт, а производство внесезонной земляники - это выгодное и прибыльное направление бизнеса. Выращивание ранней земляники производится в теплицах на малообъемной гидропонике в субстрате.
Раннюю землянику выращивают в пленочных теплицах или под низкими туннельными пленочными укрытиями.
Выращивание ранней и внесезонной земляники, с учетом рыночных цен, позволяет создать высокорентабельный фермерский бизнес, но хозяйство должно быть рассчитано на производство достаточного объема продукции, что бы обеспечить занятость персонала и высокую доходность производства. Обязательным условием успеха, является оснащение производства нормальным современным оборудованием и соблюдение четко отработанной технологии производства.

Землянику можно выращивать круглогодично, но для этого ей придется создать особые условия, предварительно провести маркетинговое исследование рынка и бизнес-анализ потенциальных доходов, затрат и рентабельности предприятия.

В теплицах можно выращивать землянику не только как раннюю, но и как внесезонную, то есть со сбором урожая в течении всех зимних месяцев. В зависимости от выращиваемого сорта, в агротехнику вносятся небольшие коррективы. Основным фактором, позволяющим получать внесезонный урожай земляники, является длина светового дня и температура воздуха в теплице. Цветочные почки закладываются осенью, когда длина светового дня уменьшается. Поэтому посадочный материал для выгонки или раннего выращивания земляники в теплицах, как правило, выращивают и заготавливают в открытом грунте, в специальных маточниках или в специализированных теплицах.
Сроки цветения земляники также зависят от длины светового дня. Чем он длиннее, тем раньше зацветает земляника. При длине светового дня в 14 часов, с дополнительным освещением, земляника зацветает через 10, а начинает плодоносить через 35 дней, а при длине дня 8 часов - зацветает, соответственно, через 14, а плодоносить начинает через 48 дней. Минимальная продолжительность светового дня для стимуляции активного цветения растений, считается 12 часовый световой день.
Важный фактор - температура. Оптимальной считаются следующие температуры: ночью 15-17 ºC, а днем 22-24 ºC

Посадочный материал.

полив маточникаДля посадки в защищенном грунте используются розетки, образовавшиеся на усах растений. Для выгонки и выращивания ранней земляники необходимо использовать хорошо сформированные молодые растения с развитой корневой системой, здоровые и, по возможности, одного сорта.
Заготовленный осенью посадочный материал хранится в холодильных камерах до высадки при температуре минус 2 градуса. Эта технология называется "Frigo". Однако в последнее время все большее признание и развитие получает технология "Fresh", то есть высадка свежих, вегитирующих саженцев. Эта технология позволяет получать гораздо более качественную продукцию в более короткие сроки. Для выращивания земляники в зимний период, применяют сорта нейтрального дня. Такие сорта позволяют получать продукцию в зимний период без особых проблем и без больших затрат например на досвечивание растений.
Для питомника материнских растений, выбирают участок с легкой, плодородной почвой. Почва должна быть легкой супесчаной, нейтральной или слабокислой, с достаточным содержанием органики. Почву на грядах обрабатывают фрезой, удаляют камни, крупные растительные остатки. Для выращивания качественного посадочного материала в больших количествах, необходимо использовать комбинацию капельного и спринклерного орошение совместно с устройствами добавления удобрений в поливную воду для создания оптимальных условий для роста и развития маточных растений. Такая технология позволяет получать мощные, сильные материнские растения, дающие большое количество розеток. Желательно использовать миниспринклеры с тонким распылом и малым расходом воды. Это будет способствовать быстрому укоренению усов и получению качественного посадочного материала. Такие системы орошения нужно предусматривать на всех маточниках так как влаги во второй половине лета недостаточно, а дополнительная спринклерная система орошения кроме основной функции выполняет дополнительную - с ее помощью можно снижать пиковые температуры воздуха в самые жаркие периоды и увеличивать влажность воздуха, что так же способствует активному развитию растений и саженцев.
СаженцыС одного маточного растения можно получить до 20 саженцев, а профессионалы при использовании интенсивных технологий, умудряются получать до нескольких сотен растений.
Планируя выращивание земляники и зная, какое количество посадочного материала необходимо вам для посадки, можно рассчитать площадь маточника. Если для маточных растений обеспечить идеальные условия выращивания, то выход качественного посадочного материала можно значительно увеличить.
После того, как молодые растения образуют корневую систему, их пересаживают в питомник по схеме 15x15 см. Почву на грядах также готовят фрезой, раскладывают трубки капельного орошения, гряду накрывают пленочной мульчей, поливают и после этого высаживают молодые растения. При такой технологии приживаемость растений практически 100 %, и к осени получается отличный, ровный кондиционный посадочный материал. Мульчирующая пленка также предохраняет посадочный материал от болезней и вредителей. Готовый посадочный материал, до наступления морозов, выкапывают и переносят на хранение до высадки в холодильник или же высаживают на постоянное место, если предполагается использование туннелей или получение урожая в зимний период.
Готовые саженцы выкапывают, удаляют с них старые листья и закладывают на хранение в холодильник при температуре 2 градуса и хранят их при таких условиях до начала высадки на постоянное место.

В последние годы технология выращивания посадочного материала претерпела серьезные изменения. Качественный, чистый от инфекций и вредителей посадочный материал теперь выращивается в теплицах, в специальных кассетах. Это наиболее прогрессивный способ получения посадочного материала, дающий очень высокий выход кондиционных растений. При выращивании в кассетах или горшках нужно, в обязательном порядке, обеспечить растения надежным капельным и спринклерным поливом и питание растений с помощью систем фертигации.
В последнее время все большее количество профессиональных питомников переходит на эту современную и эффективную технологию. Применение определенных технологических приемов позволяет существенно увеличить производство посадочного материала и значительно сократить требуемые площади для питомников. Кроме того, при выращивании саженцев не в земле, а в субстрате, мы избегаем заражения растений такими вредителями как нематода, которая обитает в почве, а так же существенно снижаем грибковые инфекции. Здоровый и качественный посадочный материал - гарантия высокого урожая.
 

Выращивание товарного урожая.

ВыгонкаВыращивание в зимних теплицах с искусственным освещением и отоплением, возможно круглый год, а в южных странах и регионах это делают в теплицах даже без подогрева и досветки. Посадочный материал, желательно категории fresh высаживают в контейнеры, согласно технологического плпнп графика, для обеспечения выхода готовой продукции в заданные сроки.
При выращивании земляники в грунте с применением низких пленочных туннелей, растения высаживаются в грунт в августе. В ноябре-декабре гряды укрывают, урожай, в зависимости от погоды, собирают на 2-3 недели раньше, чем при выращивании без укрытий.
В теплицах "выгонку" можно начать с середины ноября, поддерживая температуру на уровне 12-17°С ночью и 20-24°С днем. С конца сентября желательно применять досветку для достижения продолжительности светового дня 12-14 часов. С началом цветения теплицу нужно регулярно проветривать, чтобы уменьшить влажность воздуха и, связанную с этим, опасность появления грибковых болезней.
Рекомендуется подкормка углекислым газом. Она ускоряет начало плодоношения и увеличивает урожайность. Такая подкормка эффективна только в зимних, герметично закрываемых теплицах.
Землянику нужно регулярно поливать. Цветущие и плодоносящие растения поливают так, чтобы вода не попадала на них. Для этой цели наиболее подходит капельное орошение. Тем не менее, туманообразующие мелкокапельные спринклеры так же могут применяться, но нельзя переувлажнять воздух в теплице, особенно после обеда и до вечера.
При выращивании на грунте очень рекомендуется использование пленочной мульчи. Это создает оптимальные условия в зоне обитания корней, снижает влажность воздуха в теплице и предохраняет растения и ягоды от поражения болезнями. При выращивании земляники в естественных условиях, то есть в почве, можно получить так называемую "органическую" продукцию. Почву в теплице удобряют органикой, а непосредственно перед посадкой в грунт вносят комплексные минеральные удобрения. Саженцы сажают на гряды по схеме 25 x 30 см.
При выращивании в небольших теплицах придется проводить искусственное опыление земляники. Основное насекомое опылитель, это пчела. Но в зимний период успешно и активно используют в качестве опылителей шмелей. Шмель более активен в холодное время года и с его помощью удается хорошо опылять растения.

Туннели

На больших плантациях, на период цветения, в теплицу или туннель помещают пчелиные ульи. Одна пчелиная семья может опылить 1000-1500 кв. м клубничной плантации. Очень эффективны для опыления цветов шмели. В настоящее время есть специализированные хозяйства, производящие и поставляющие шмелей для опыления растений в теплицах. Для получения продукции в запланированные сроки следует применять досветку, особенно в зимние и весенние месяцы, когда длина светового дня мала.
Если вы ставите целью ускорить плодоношение плантаций земляники при помощи низких пленочных туннелей, укройте ими гряды в декабре. Если зимой будут сильные морозы, растения под пленкой укрывают соломой. Весной их освобождают от соломы, но оставляют ее в проходах в качестве мульчи. В остальном, приемы ухода за клубникой такие же, как и при выращивании в теплице. В необогреваемых помещениях рекомендуется весной использовать переносные обогреватели на случай неожиданных резких похолоданий.

Способ выращивания тепличной земляники в контейнерах.

В качестве емкостей используются горшочки диаметром 12-15 см, специальные контейнеры, а также специально производящиеся блоки-мешки (GrowBox), наполненные органическим или минеральным субстратом. Емкости или контейнеры могут размещаться на стеллажах, на высоких грядах или на специальной подвеске.

Подвесные контейнеры


Подвесные контейнеры
 

Контейнеры на стеллажах

Контейнеры на стеллажах


Контейнеры на стеллажах

Выращивание и уборка

УборкаАгротехника выращивания нацелена, в первую очередь, на зашиту растений от болезней и вредителей. В теплицах и туннелях это осуществить значительно легче. Использование здорового, незараженного посадочного материала, использование мульчи и капельного полива также значительно облегчает уход за растениями и снижает риск повреждения урожая болезнями.
Уборка урожая, выращенного на стеллажах или в подвесных контейнерах, значительно упрощается и удешевляется за счет того, что сборщики стоят не нагибаясь и за рабочий день собирают существенно больше продукции.
Для подвесных контейнеров существуют специальные приспособления на колесах, где сборщик может работать даже сидя или просто ящики размещаются на тележках, что существенно облегчает труд людей на уборке.
На высоких грядах, замульчированных пленкой и с соломенной мульчей в междурядьях,  работа также несколько облегчена.
Тепличную землянику собирают 2-3 раза в неделю. Ягоды сортируют и укладывают в специальные ящики-корзинки, в которых и доставляют потребителю.
На фото - уборка урожая земляники выращенной в низких пленочных туннелях на высоких замульчированных грядах. Во время уборки, а так же в жаркое дневное время туннели открываются, а в прохладные дни и на ночь они закрываются. Это оптимальный режим выращивания ягод.

Эта статья была опубликована Воскресенье 19 Ноябрь, 2006.